我们都知道，现代社会的飞速发展离不开碳族气体的许多乃至过量排放，环境问题因此接二连三。全球气候变暖首战之地，最典型的比方就是北极冰川的融化问题。一位美国科学家曾预言北极冰冠将于2020年完全消失，听后的你现在作何感触呢？
或许你以为自己的低碳行为发生不了多大的效果，因此做与不做都相同。“一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶然摇动几下翅膀，或许会在两周后引起美国德克萨斯的一场龙卷风”，不错，这就是气象学家洛伦兹提出的“蝴蝶效应”理论，一个微乎其微的动作很或许发生不行思议的效应。不要小看自己的尽力，将“低碳”认识渗透到日子的点滴，你会发现自己能够做的许多，比方说从低碳饮食做起。
“低碳饮食”最早是由阿特金斯医师在1972年所编撰的《阿特金斯医师的新饮食革新》中提出的，其提出布景与健康瘦身密切相关，后来美国医学会发现“低碳饮食”不只适用于瘦身，也契合现代人健康的饮食规范，所以“低碳饮食”风行开来。
时至今日，跟着日子水平的进步，人们对饮食质量的重视也达到了空前的高度，“低碳饮食”不只能防止人们对油脂的过火吸取，并且利于环保，因此在其概念提出30年依然备受人们的欢迎。终究怎样做才能够挨近“低碳饮食”呢？
提到低碳食物，首先要触及的就是蔬菜瓜果。食物中植物性食物只占碳排的20%，因此它们是低碳食物的不贰挑选。当然，低碳食物并没有扫除肉食性食物，但其挑选有个规范，那就是尽量多挑选白肉。常见的肉中，鸡肉（归于白肉）是最低碳的，牛肉（归于红肉）得分最低。一起，低碳食物推重包装简化和加工工艺简化的食物，比方直接购买新鲜的、无保鲜膜的蔬菜、没有多层包装的零食以及削减废物食物的摄入。
在“低碳饮食”中，烹调方法同样是不行疏忽的环节。素日里所喜爱的煎、炸、烤等烹调方法不只不利于环保，并且简单发生致癌物。山东新东方烹饪校园向我们引荐蒸、煮、炖这几种低碳烹调方法，不只油烟少、并且最大程度削减了菜品养分的丢失。例如，清蒸鱼这道菜，不只口感、滋味十足，并且养分丰厚，是一款高质量的低碳菜品。
“低碳饮食”不只仅是一句标语，也不能仅靠一时的振奋与热心连续，它需求你做出权衡与退让，需求你长时间的坚持与支付。假如你期望享用健康日子，请推重并实践低碳饮食！
